📣「料理女王的家常料理」
《高麗菜飯的基礎版／進階版》
💓前天日本在台《MOA國際美育自然生態基金會副執行長》送給Mana一顆自然農法栽種的高麗菜，來自大自然的恩物如此珍貴，今天晚上就用它來做料理囉！🥰
♦️以基礎版為主題設計這款菜餚，適合新手料理者、時間不夠的人，想要增加料理豐富度的人可以試試看進階版本唷！😉
——— 〽️基礎版〽️ ———
🔸食材
- 白米120g
- 紅米50g（若無也可用白米）
- 乾香菇10g
- 高麗菜100g
- 蝦米5g
- 醬油20g
- 蒜頭一顆
- 香油少許
🥢 備料
- 香菇熱水泡發後，擠乾水切絲。
- 高麗菜切成適口大小。
- 蒜頭切成末。
㊙️ 步驟
1. 鍋內倒入適量的油，小火煸香香菇，再加入蝦米炒出香氣。
2. 鍋內空出一點空間，加入蒜末炒香，加入醬油炒出香氣。
3. 放入切過的高麗菜拌一下，關火，把鍋內食材與清洗過的米飯拌均勻，加入190g的水，電鍋外鍋一杯水按下按鈕。
4.完成時，加入少許香油增添香氣就可以準備開動啦！
—————— 📶 進階版 📶 ——————
🔸增加食材
- 高麗菜葉完整兩片
- 雞湯200g
- 蔥絲3g
🔸延伸作法
1. 高麗菜葉去除粗梗的部分，用滾水川燙30秒軟化，放涼。
2. 燙軟的高麗菜葉放入10g的高麗菜飯，包裹起來，用少許油把表面煎出一點焦色紋路。
3. 雞湯按照個人喜好加入鹽，把高麗菜飯捲放入，點綴蔥絲，就是進階版本的《雞湯高麗菜飯捲》唷！
#料理女王陸巧因mana #料理女王 #食譜 #創業家 #主廚 #高麗菜飯 #家常料理 #電鍋料理 #高麗菜捲
Search